Margot Da Costa - Seite 5

Sumac : découvrez son goût acidulé, ses usages, le bon dosage et les précautions pour choisir une épice alimentaire. Lisez le guide.

Durée de conservation des épices en poudre : découvrez les bons repères, les signes d'altération et les gestes pour garder leur parfum plus longtemps.

Par quoi remplacer le persil ? Découvrez les meilleures herbes, les bons dosages et les associations selon vos plats.

Avocat : variétés, nutrition, maturité, conservation et recettes réunionnaises. Découvrez comment bien le choisir et le cuisiner.

Découvrez comment choisir, doser et utiliser le citron séché dans les plats, boissons, desserts et rhums arrangés sans trop d’amertume.

Sel rose de l’Himalaya : origine pakistanaise, couleur, extraction et santé. Découvrez comment le choisir et l’utiliser en cuisine.

Eau de chia : découvrez les bons dosages, le temps de repos et 3 variantes fraîches pour réussir une boisson légère.

Ail en conserve : découvrez les différences entre vinaigre, huile et saumure, les règles de conservation et les précautions contre le botulisme.

Graines de chia : bienfaits, quantité, préparation et précautions. Découvrez comment les intégrer à vos repas sans excès.

Durian : découvrez son goût, sa maturité, son ouverture, sa conservation et des idées de dégustation pour apprivoiser ce fruit tropical.